11月20日，由beat365在线体育官网科技处、科协主办，食品科学与工程学院承办的“西北大学创新论坛”第二千零五十五讲在太白校区举行。王周平教授应邀来校为师生做了题为“食品危害物“识别-检测-评价-控制”理论与关键技术研究”的报告。岳田利院长主持报告会，beat365在线体育官网相关专业师生代表参加了报告会。

王周平教授的报告涉及食品中致病性细菌、真菌毒素检控迫切需要高效识别分子的突出问题，构建了针对不同类型靶标物质的Cell-SELEX、Mag-SELEX、GO-SELEX、Capture-SELEX适配体体外筛选方法体系。深入研究了筛选过程中适配体-靶标适应机制与进化规律，通过序列剪裁、竞争结合、碱基修饰、分子对接、结构模拟等，解析了适配体-靶标分子关键结合域，阐明了其构效关系，突破了免疫原性弱的小分子物质高效价识别分子制备难题。

报告结束后，王周平教授与在场师生分享了他丰富科研经历，回答了老师们的相关问题，报告引来全场师生的阵阵掌声。

王周平教授做报告

岳田利主持报告会