3月4日下午，延安圆方（集团）公司董事长赵志强莅临beat365在线体育官网洽谈项目合作事宜，双方围绕荞麦健康食品领域的技术研发、包装设计、科技赋能及市场应用等方面开展深度交流。学院副院长曹炜教授及团队相关老师出席了座谈会。

座谈会上，赵志强董事长详细介绍了公司的发展概况与战略布局。作为陕西省农业产业化重点龙头企业和国家扶贫龙头企业，公司深耕农副食品加工领域 20 余年，在荞麦等陕北特色杂粮资源，形成从种植、加工到销售的完整产业链，产品涵盖杂粮、食用油、调味品等 89 款产品，年带动上万名农民增收。他表示，随着健康中国战略推进，低 GI 食品市场潜力巨大，集团亟需借助西北大学在食品加工、营养学和医学等领域的科研实力，共同攻坚克难，打造兼具营养功能与市场竞争力的特色荞麦健康产品，助力陕北革命老区杂粮资源高值化利用。

曹炜教授对赵志强董事长的到访表示诚挚感谢，并详细介绍了学院在特色农产品加工、健康食品开发及功能评价等领域的最新研究成果。重点介绍了团队近年来在陕北杂粮加工方面的工作进展。开发荞麦健康食品不仅符合“健康中国”战略，对于提升西北地区特色农产品的附加值、助力乡村振兴具有重要意义。

双方在荞麦醋饮、低GI荞麦预拌粉和低GI荞麦米达成合作意向，后续将依托西北大学的科研平台，加快完成产品工艺优化与功能验证，争取部分产品在年内完成产业化示范。此次交流座谈不仅深化了双方对荞麦健康产业的认知，为后续产学研合作奠定了基础。未来，校企双方将以技术合作为纽带，聚焦陕北特色杂粮资源开发，共同攻克产业技术难题，赋能健康食品产业高质量发展。